首部聚焦各地特色养生美食的纪录片，探寻巴蜀、岭南、江南等地养生饮食，以感受中华大地上的好山好水，探寻中国天地间的“劲补”好物，体验老祖宗留下的“养生”好传统，见证祖国各地人民的“健康”好状态，展现一方水土如何滋养一方人的奥秘为脉络，聚焦一方水土，关注地方饮食与滋养的关系。

       中国幅员辽阔，地理地貌多样，不同的气候、土壤、温度、水文条件等等，决定了不同的物产与饮食习惯。中国各地，风俗文化、饮食传统不同，食补观念也千差万别。“鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失饪不食，不时不食”，以食代药、五味调和，古人十分重视饮食与健康之间的关系。这种朴素的饮食观念，源于祖先们千百年的生活实践，在许多方面与现代的健康与科学理念不谋而合。食养相宜、药食同源，这些观念在当下有特别现实的意义。当外卖、预制菜、高糖高盐的工业加工食品，当农药超标、肉食速生的现实充斥着生活日常的时候，当最基本的一日三餐都令人焦虑的时候，我们不禁要重新审视生活。我们生活的时代，效率、速度放在第一位，人自身的健康、福祉、幸福反倒退居其后。那么效率和速度的目的到底是什么呢，以牺牲健康和幸福为代价的发展，有多大的意义呢?反观传统，看一看古人关于饮食、养生与健康之间的关系，不禁令人担忧，我们享受着高科技的成果，同时也在付出沉重的代价。在这样的考虑下，我们希望放慢脚步，重新审视最日常的一日三餐。或许，新鲜、在地、应季的食材，朴素简单的加工手法，不以效率为第一目标的烹饪方式，更能让我们体验到生活的美好。当然，健康、滋养的食物跟美味并没有背道而驰的。在第三季的拍摄中，我们依然把美味放在首位。苏州、武汉、顺德、重庆、兰州，五座地理方位不同、饮食传统各异的城市;食物的范围扩大到调味品、根茎类食材、肉食等更多种类;烹饪方法上，煎炸烹炒煨煮炖涵盖其中。《人间有味山河鲜》第3季从更广的角度观看一方水土与一方饮食之间的关系。这是一趟好吃好看的旅程，希望给大家带来更多的快乐、更新的体验。